チーズ始まりの地　橿原市でHiチーズグルメを堪能！

2024.9.19

奈良県

今回ご紹介するのは、奈良県橿原市が推す、絶品チーズグルメ！

今から約１,３００年前、橿原市には日本で初めての本格的な都
藤原京が置かれ、その時代の人々は牛乳を特殊な方法で長時間かけて
煮詰めて作る「蘇（そ）」を食べていたとか！
日本のチーズのはじまりとも言われているその「蘇（そ）」にちなみ
今年橿原市ではチーズと奈良県食材を組み合わせたご当地グルメ
「かしはらHi！チーズグルメ」が誕生！「五感で楽しむ」を
コンセプトにチーズで街を盛り上げようとしています。

アツアツでいただく濃厚なオーブン料理から
チーズのコクとフルーツの甘味が絶妙にマッチした極上スイーツなど
個性的なチーズグルメを奈良テレビ放送の吉川奈央アナウンサーが堪能します！

日本のチーズのはじまりとも言われている「蘇」

藤原京という日本初の本格的な都があった藤原宮跡に来ました！

素材の味を楽しめるチーズグルメ「Farmers CAFE and GRILL 奈良食堂-LEAVES-」

奈良食堂はアメリカのロサンゼルスにあるレストランをイメージしたおしゃれな店内で
奈良県産の野菜を使ったイタリアンを味わえます。

「４種のチーズと奈良県産ヒノヒカリ＆古代米を使ったドリア」
地産地消で地域の農家さんの野菜をふんだんに使った一品で
チーズとお米がしっかりと絡む濃厚ドリア！
吉川アナ、できたてのあつあつドリアを食べてとてもクリーミー！

「４種のチーズと奈良県産ヒノヒカリ＆古代米を使ったドリア」
チーズ：ナチュラル、カマンベール、チェダー、グラナパダーノ／奈良県産食材：ヒノヒカリ、季節の野菜

４種のチーズと奈良県産ヒノヒカリ＆古代米を使ったドリア

あつあつトロトロたっぷりチーズのドリア！

個性派チーズスイーツ＆おやつ「Fruits Cafe コトノミ」

コトノミはフルーツをふんだんに使ったパフェなどを楽しめるお店です。

「いちじくのサンド」はいちじくだけだとさっぱりしすぎるので、
マスカルポーネチーズクリームとカスタードクリームを使ってコクを出しています！

「いちじくとクリームチーズのサンドクッキー」
いちじくを煮詰めたコンフィチュールとチーズクリームをクッキーで挟んでいます。
テンション上がるクッキー大好き吉川アナ！

使うフルーツはいちごの古都華やシャインマスカットなど変わるので季節ごとに楽しめます！

「いちじくのサンド」（季節限定）
チーズ：マスカルポーネ／奈良県産食材：いちじく

「いちじくとクリームチーズのサンドクッキー」（季節限定）
チーズ：クリーム／奈良県産食材：いちじく

いちじくとWクリームの味わいが口いっぱいに！

クッキーの食感といちじく、チーズクリームがベストマッチ！

ほろよいチーズグルメ「ほっこり酒場千鳥家」

「ほっこり酒場千鳥家」は奈良の地酒をメインに扱う居酒屋です。

「大和肉鶏のもも肉鉄板炭火焼き千鳥家特製チーズソースがけ」
炭火でじっくり焼き上げた大和肉鶏のもも肉に千鳥家特製の
モッツアレラ＆ミックスチーズをたっぷりかける！
吉川アナ、のびーるチーズに大興奮！

「大和肉鶏のもも肉鉄板炭火焼き千鳥家特製チーズソースがけ」
チーズ：モッツアレラ、ミックス／奈良県産食材：大和肉鶏